Silvester 2025/26

im Hafen-Klub Hamburg

Reservierung via Hafen-Klub Hamburg Gastronomie GmbH
(Tel. 040 / 31 79 05 80 – E-Mail info@hafen-klub-gastronomie.de)

Ab 19 Uhr Einlass / 19:30 Menüstart / 02:00 Uhr Ende
5 Gang Silvester-Menü, inkl. Aperitif & Mitternachtsberliner

Party mit DJ und Tanz
220,00 € p.P.

Das Menü:

Amuse 
Langustine ~ Carpaccio
Tahiti Vanille, Paprika, Orange

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Handgetauchte Jakobsmuschel ~ confiert
Schwarzwurzel, Piemonteser Haselnuss, Wintertrüffel

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Filet vom wilden Steinbutt ­~ gebraten
Cotechino, Linsen, Krustentierglace

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Yuzu Sorbet
Champagnertrauben

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Rehrücken ~ Baumkuchenmantel
Mangold, Sellerie, Birne, Mole Jus

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Süßer Jahresabschluss
Variation von der Valrhona Schokolade, beschwipste Beeren, Macadamia